Resep Praktis
Resep Bumbu Rujak Buah Sultan, Gunakan Campuran Kacang Mede dan Kacang Almond Panggang
Resep bumbu rujak. bahan-bahan yang digunakan adalah bahan sultan, salah satunya adalah penggunaan kacang mede dan kacang almond.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bumbu rujak untuk camilan bersama keluarga.
Rasa manis, pedas dari bumbu rujak dan dipadu dengan aneka buah mengkal yang memiliki citarasa asam manis, membuat panganan satu ini pas disantap saat siang menjelang sore hari.
Belakangan sering terdengar dengan bumbu rujak sultan atau rujak sultan.
Bahkan beberapa pelaku usaha menu camilan menjadikan ini sebagai salah satu menu jualannya.
Kenapa disebut sultan? Karena bahan-bahan yang digunakan adalah bahan sultan, salah satunya adalah jika bumbu rujak biasa menggunakan kacang tanah biasa, sedangkan rujak sultan menggunakan campuran kacang mede dan kacang almond panggang.
Untuk rasa, bumbu rujak sultan memang memiliki citarasa yang sedikit berbeda.
Gurih dari kacang mede dan kacang almond panggang membuat citarasa bumbu rujak sultan ini lebih mantap.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Hijau, Gunakan Cabai Hijau Besar dan Cabai Hijau Keriting
Bahan-bahan
Bumbu rujak
5 buah cabai rawit merah
3 buah cabai rawit hijau
½ blok terasi udang
50 gram gula aren
50 gram kacang mede panggang
50 gram kacang almond panggang
¼ bagian nanas yang sudah dibersihkan
Garam dan gula pasir secukupnya
Baca juga: Resep Sayur Daun Singkong Sederhana, Tambahkan Ikan Teri Besar Atau Ikan Asin
Aneka buah potong :
Bengkuang
Jambu air
Nanas
Timus
Mangga muda
Kedondong
Apel hijau
Papaya mengkal
Cara membuat :
- Tumbuk kasar kacang almond dan kacang mede, jangan terlalu hancur, cukup pecah-pecah saja
- Ulek cabai hingga halus, tambahkan terasi dan garam ulek lagi.
- Masukan gula aren, ulek rata.
- Tambahkan potongan nanas, jika kurang berair tambahkan sedikit air sampai kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa
- Terakhir masukan kacang mede dan kacang almond.
- Susun aneka buah potong di dalam piring, sajikan dengan bumbu rujak sultan yang sudah dibuat.
Baca juga: Resep Sate Manis Daging Sapi untuk Idul Adha, Sajikan dengan Bumbu Kecap dan Acar
Baca juga: Resep Tumis Daging Teriyaki, Tambahkan Parika Hijau dan Taburan Biji Wijen
Baca juga: Resep Sayur Daun Singkong Sederhana, Tambahkan Ikan Teri Besar Atau Ikan Asin
Update berita Tribun Jambi di Google News
