Resep Capcay Sayur, Menu Simple dan Sehat untuk Santapan

1/2 sendok makan kecap ikan

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

50 ml air

1 sendok teh maizena dicampur 1 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan

Baca juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Rendam dengan Air Panas Sebelum Diolah

Baca juga: Resep Kerang Saus Padang, Masukkan Daun Salam Saat Merebus Kerang

Cara Membuat Capcay Kekian:

1. Campur semua bahan kekian kecuali kulit tahu. Ambil selembar kulit tahu. Beri isi kekian. Lipat kanan kiri. Gulung.

2. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan. Bekukan. Saat akan disajikan, kekian bisa digoreng atau ditumis di dalam capcay seperti resep berikut.

3. Saat akan dimasak bersama sayuran kekian diiris-iris miring.

4. Cap cay, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kekian, wortel, jamur, kembang kol, caisim, dan sawi. Tambahkan kecap ikan, garam, kaldu ayam, garam, dan merica. Aduk rata.

5. Tuang air. Aduk rata. Kentalkan dengan maizena. Aduk hingga meletup-letup.

Sumber: Sajian Sedap

Update berita Tribun Jambi di Google News