Cara Menggoreng Singkong agar Merekah, Jangan Sering Membalik Singkong

TRIBUNJAMBI.COM - Simak cara menggoreng singkong untuk camilan saat santai.

Singkong adalah umbi-umbian yang tumbuh dengan mudah di Indonesia.

Biasanya singkong diolah menjadi gorengan, rebusan atau sebagai bahan makanan untuk kue.

Yang paling simple adalah dengan cara direbus. Namun tak jarang pula orang lebih suka yang digoreng.

Terlebih orang Indonesia kebanyakan suka gorengan.

Ada cara agar menggoreng singkong merekah dan tidak terlalu banyak minyak.

Simak empat tips menggoreng singkong agar merekah dan tidak terlalu berminyak berikut ini.

1. Pakai api kompor sedang

Dilansir dari Kompas.com, Puspita Fajar Hernanda, pemilik Spesial Singkong Keju 1852 menyarankan untuk menggoreng singkong dengan api kompor sedang.

“Gunakan api kompor yang tidak terlalu besar. Ini kalau pakai singkong frozen. Jadi biar dalamnya nggak dingin tapi luarnya sudah matang betul,” ujar Puspita.

Baca juga: Resep Soto Medan, Kuah Santan Kuning Menggoda

Baca juga: Resep Laksa Singapura, Rasanya Pedas Asam Menyegarkan

2. Pastikan minyak sudah panas

Jangan langsung memasukkan singkong ke dalam minyak. Pastikan bahwa minyak sudah panas terlebih dulu, baru masukkan singkong ke dalam wajan.

Sebab, singkong akan menyerap banyak minyak jika dimasukkan ke dalam minyak yang masih dingin.

3. Jangan sering membalik singkong

Puspita mengatakan, cukup balik singkong satu kali saja selama proses menggoreng jenis umbi akar ini.

Jika terlalu sering dibolak-balik saat penggorengan, bukannya merekah, singkong malah ambyar.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Jamur, Menu Praktis saat Weekend

Baca juga: Resep Pizza Rumahan, Bisa Gunakan Kulit Tortilla

4. Tiriskan singkong goreng dua kali

Setelah digoreng, kamu bisa meniriskan singkong sebanyak dua kali agar tidak terlalu menyerap banyak minyak.

“Kalau singkong goreng ingin dipanaskan kembali pakai minyak ya pastinya bakal menyerap banyak. Paling ya mencegah biar minyaknya nggak banyak itu lakukan dua kali penirisan.” ujar Puspita dikutip dari Kompas.com.

Cara meniriskan singkong bisa dimulai menggunakan saringan kawat, lalu ditiriskan kembali dengan tisu agar minyak di dalamnya keluar.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News