Resep Kue Putu Ayu Sederhana, Gunakan Kelapa Setengah Tua

TRIBUNJAMBI.COM - Kue putu ayu merupakan salah satu jenis kue tradisional asli Indonesia.

Memiliki tekstur yang misip dengan bolu kukus, hanya saja untuk kue putu ayu teskturny lebih ringan.

Rasa manis dan aroma pandan pada kue putu ayu memang lebih mendominasi.

Ditambah parutan kelapa kukus yang asin gurih membuat padu padan rasa pada kue putu ayu ini memiliki kelezatan tersendiri.

Memasak kue putu dengan cara dikukus. Parutan kelapa terkebih dahulu ditaruh ke dalam cetakan, kemudian dikukus.

Baru setelah itu adonan kue putu dituangkan diatasnya.

Kelapa yang digunakan adalah kelapa yang setengah tua, dengan kulit kerasnya yang dibuang terlebih dahulu.

Kue putu sebagai kue tradisional biasanya disajikan dalam berbagai acara.

Terkadang juga dijadikan salah satu varian untuk kue kotak atau snack box.

Baca juga: Resep Sup Pangsit, Bisa Gunakan Kaldu Instan

Baca juga: Resep Sayur Lodeh, Siapkan Labu Siam dan Nangka Muda

Bahan alas :

100 gram kelapa setengah tua, parut kasar

1/8 sendok teh garam

Bahan :

3 butir telur

100 gram gula pasir