Resep Mie Ayam Wonogiri, Khas Ayam Kecap Manis

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

Bahan pelengkap:

2 sendok makan bawang merah goreng

2 batang daun bawang kecil, iris

5 sendok makan saus sambal

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Hanya Butuh 3 Langkah

Baca juga: Resep Tumis Kangkung Enak, Gunakan Es Batu untuk Warna Kangkung Tetap Hijau Cerah

Cara membuat mi ayam bakso wonogiri:

1. Tumis minyak dan kulit ayam. Masak sampai kulit ayam keluar minyak dan kering.

2. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Masak sampai harum, lalu sisihkan.

3. Dengan minyak baru, tumis bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk sampai harum.

4. Masukkan daging ayam dan masak sampai berubah warna. Masukkan jamur dan aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan maizena. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

6. Dalam mangkuk saji, masukkan satu sendok teh minyak ayam-bawang, setengah sendok teh kecap asin, seperdelapan sendok teh merica bubuk.

7. Tuangkan mi yang sudah dieduh. Aduk rata. Tambahkan caisim, bakso, dan tumisan ayam. Sajikan mi ayam wonogiri dengan kuah dan pelengkap.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News