Resep Mie Ayam Wonogiri, Khas Ayam Kecap Manis

100 gram jamur merang, iris

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok makan kecap asin

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/4 sendok teh gula

1 sendok teh maizena dan 1 sdt air, larutkan

250 ml kaldu ayam

1 batang daun bawang, iris

1 sendok makakn minyak, untuk menumis

Bahan kuah (rebus semuanya):

750 ml kaldu ayam

2 siung bawang putih, goreng, memarkan

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk