Resep Mie Ayam Wonogiri, Khas Ayam Kecap Manis

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep mie ayam wonogiri untuk santap sore.

Mie ayam menjadi sajian yang tepat bila bosan dengan nasi.

Untuk membuat mie ayam juga mudah dan praktis.

Bila ada waktu, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah di temukan.

Ciri khas mi ayam wonogiri menggunakan topping ayam kecap manis.

Resep mi ayam wonogiri

Bahan minyak ayam:

100 gram kulit ayam

3 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok makan minyak goreng

Baca juga: Resep Brownies Cream Cheese Ala Rumahan, Cukup Gunakan Keju Oles

Baca juga: Resep Bakso Bakar untuk Camilan Santai

Bahan tumisan Ayam:

3 siung bawang putih, cincang halus

8 butir bawang merah, cincang halus

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

250 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil

100 gram jamur merang, iris

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok makan kecap asin

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/4 sendok teh gula

1 sendok teh maizena dan 1 sdt air, larutkan

250 ml kaldu ayam

1 batang daun bawang, iris

1 sendok makakn minyak, untuk menumis

Bahan kuah (rebus semuanya):

750 ml kaldu ayam

2 siung bawang putih, goreng, memarkan

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

Bahan pelengkap:

2 sendok makan bawang merah goreng

2 batang daun bawang kecil, iris

5 sendok makan saus sambal

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Hanya Butuh 3 Langkah

Baca juga: Resep Tumis Kangkung Enak, Gunakan Es Batu untuk Warna Kangkung Tetap Hijau Cerah

Cara membuat mi ayam bakso wonogiri:

1. Tumis minyak dan kulit ayam. Masak sampai kulit ayam keluar minyak dan kering.

2. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Masak sampai harum, lalu sisihkan.

3. Dengan minyak baru, tumis bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk sampai harum.

4. Masukkan daging ayam dan masak sampai berubah warna. Masukkan jamur dan aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan maizena. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

6. Dalam mangkuk saji, masukkan satu sendok teh minyak ayam-bawang, setengah sendok teh kecap asin, seperdelapan sendok teh merica bubuk.

7. Tuangkan mi yang sudah dieduh. Aduk rata. Tambahkan caisim, bakso, dan tumisan ayam. Sajikan mi ayam wonogiri dengan kuah dan pelengkap.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News