Resep Praktis
Resep Coto Makassar, Gunakan Air Cucian Beras Setelah Bilasan Pertama
Resep coto makassar. Rebus secara terpisah hati, babat, paru, dan lidah dengan 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe yang dimemarkan hingga matang.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep coto makassar untuk santap siang atau makan malam.
Coto makassar menjadi salah satu masakan khas Indonesia yang wajib dicoba.
Yang menjadi khas dari coto makassar adalah adalah sambal taoco.
Juga tambahan air cucian beras di dalam proses pembuatan coto makassar.
Beberapa bahan yang perlu disiapkan adalah daging sandung lamur, air tajin, hati sapi, babat, paru, lidah, kayu manis dan lainnya.
Proses untuk membuat coto makassar butuh waktu sekitar 60 menit untuk 8 porsi.
Berikut resep dan cara membuat coto makassar dilansir dari Sajian Sedap.
Baca juga: Resep Bumbu Gado-gado Surabaya, Gurih dan Sedikit Manis
Bahan:
300 gram daging sandung lamur
2.500 ml air tajin (air cucian beras setelah bilasan pertama)
100 gram hati sapi
150 gram babat
150 gram paru
150 gram lidah
4 cm kayumanis
