Resep Kembang Goyang untuk Kue Lebaran, Tambahkan Daun Jeruk pada Adonan

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian kembang goyang memiliki cita rasa manis dan gurih.

Kembang goyang merupakan sajian khas Betawi yang jadi suguhan saat lebaran.

Bentuk dari kembang goyang memang menyerupai kembang, dan melepaskan adonan ke minyak panas dengan menggoyang cetakan.

Untuk mengkreasikan rasa, Anda bisa manambah daun jeruk pada adonanya.

Sehingga aroma dari kembang goyang jadi lebih wangi.

Resep kembang goyang gurih aroma daun jeruk dari "Gurih- Gurih Club Hits di Instagram- Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" (2020) oleh Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi.

Dalam resep ini, kembang goyang juga dibumbui dengan bawang putih, ketumbar, dan kencur untuk memperkaya cita rasanya. Berikut resep lengkapnya.

Baca juga: Resep Sagu Keju Anti Gagal, Lumer di Mulut

Baca juga: Resep Semprit Sagu Keju, Renyah dan Lembut

Resep kembang goyang daun jeruk

Bahan

150 gram tepung beras

50 gram tepung tapioka

1 butir telur

50 ml santan kental

100 ml air

8 lembar daun jeruk, iris halus

Garam dan kaldu bubuk sesuai selera

Bumbu halus

4 siung bawang putih

2 ruas kencur

1 sdt ketumbar bubuk

Baca juga: Resep Sayur Ketupat, Cocok untuk Menu Sahur atau Buka Puasa

Baca juga: Resep Takjil Buka Puasa, Kolak Durian Kolang-kaling

Cara membuat kembang goyang daun jeruk

1. Campur seluruh bahan, aduk sampai rata dan tidak bergerindil.

2. Panaskan minyak banyak dengan api sedang, celupkan cetakan kembang goyang ke dalamnya. Celupkan cetakan ke adonan lalu masukkan ke dalam minyak sambil digoyang-goyang agar adonan terlepas.

3. Goreng sampai renyah dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan atau biarkan dingin kemudian simpan di stoples.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News