Resep Praktis
Resep Sambal Pecel Lele, Perbanyak Bawang Putih dan Tomat
Resep sambal pecel lele. Bawang putihnya harus lebih banyak. Rasanya jadi lebih gurih dan aromanya juga lebih sedap.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Sambal memang menjadi menu yang wajib ada bagi pecinta pedas.
Ada banyak varian sambal di Indonesia, salah satunya sambal pecel lele.
Sambal pecel lele biasa disajikan di warung-warung penjual pecel lele.
Sambalnya menjadi salah satu daya tarik.
Ada rahasia dalam membuat sambal pecel lele nikmat dan bikin nagih.
Berikut rahasia membuat sambal pecel lele dikutip dari Sajian Sedap.
Baca juga: Resep Bakwan Jagung Renyah dan Tidak Lembek, Tambah Daun Kemangi
1. Bawang Putih Lebih Banyak
Selama ini kebanyakan orang menggunakan bawang merah yang lebih banyak ketimbang bawang putih saat bikin sambal.
Nah kalau mau mirip pecel lele, bawang putihnya harus lebih banyak, lo.
Cobain deh sekali-kali bikin di rumah sambal terasi dengan bawang putih lebih banyak dari bawang merahnya.
Rasanya jadi lebih gurih dan aromanya juga lebih sedap.
Inilah yang bikin sambal terasi ala pecel lele jadi sangat khas.
Baca juga: Resep Kue Semprit yang Renyah dan Lembut, Tambahkan Kental Manis
2. Tomat Juga Banyak
Tekstur sambal terasi ala pecel lele memang lebih encer, coba perhatikan, deh.
Tekstur ini didapat dari penggunaan tomat yang cukup banyak.
