Resep Kacang Bawang Enak, Rendam dengan Air Panas dan Irisan Bawang Putih

TRIBUNJAMBI.COM - Selain kue kering, kacang bawang adalah menu sajian lebaran yang juga wajib ada.

Rasanya yang asin gurih, membuat kacang bawang tidak akan dilewatkan untuk disuguhkan saat hari raya.

Membuat kacang bawang memang memiliki trik tersendiri. Karena membuat kacang bawang susah-susah gampang. Terlebih saat menggorengnya.

Sifat kacang yang digoreng jika diangkat proses memasaknya masih terus berlangsung.

Sehingga memerlukan trik khusus untuk menggorengnya, yakni jangan menggoreng kacang hingga warna terlalu kuning, cukup dengan warna kuning pucat, angkat dan tiriskan kacang.

Agar rasa bawang lebih meresap, rendang kacang dengan air panas yang sudah dicampur bawang putuh halus dan bawang putih iris.

Baca juga: Resep Martabak Tahu Sederhana, Cukup Gunakan Kulit Lumpia siap Saji

Bahan-bahan :

1 kg kacang tanah kupas yang berkualitas baik

500 ml air panas

Bumbu halus :

10 siung bawang putih

Garam secukupnya

Taburan :

Bawang putih yang diiris tipis kemudian digoreng

Baca juga: Resep Tahu Isi Sayuran, Gunakan Tahu Goreng agar Lebih Mudah

Baca juga: Resep Kue Bawang untuk Kue Lebaran, Tambahkan Baking Soda Agar Renyah Tahan Lama

Cara membuat :

- Siapkan wadah rendam kacang tanah kedalam air panas sambil diaduk rata.

- Masukkan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata. Diamkan sekitar 15 – 30 menit.

- Ambil kacang dengan saringan, Goreng dalam minyak banyak dan panas sambil diaduk-aduk hingga matang.

- Angkat dan tiriskan.

- Tuang ke atas tampah yang sudah dialasi kertas serap.

- Taburi bawang goreng, aduk hingga rata.

- Biarkan hingga dingin lalu simpan dalam stoples bertutup.

Berita lain terkait Resep Praktis

Update berita Tribun Jambi di Google News