Resep Kue Putri Salju, Tambahkan Sedikit Selai Kacang pada Adonan

TRIBUNJAMBI.COM - Putri salju adalah salah satu nama kue kering yang menjadi favorit banyak orang.

Seperti adonan nastar, untuk kue putri salju juga minim pemakaian gula halus.

Hal ini dikarenakan kue putri salju akan dibalurkan dengan taburan gula halus, sehingga pemakaian gula halus didalam adonan dikurangi jumlahnya.

Pada adonan putri salju biasanya juga dicampurkan dengan selai kacang atau kacang mede yang dihaluskan.

Ini digunakan agar citarasa kue putri salju menjadi lebih gurih.

Pada umumnya kue putri salju di cetak dengan cetakan bulan sabit. Tapi belakangan banyak juga yang menggunakan cetakan lain, seperti bunga dan lain sebagainya.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa: Bakwan Sayur dengan Sambal Kacang

Bahan-bahan :

175 gram butter

125 gram margarin

90 gram gula halus

3 butir kuning telur

350 gram tepung terigu protein sedang/rendah

100 gram tepung maizena

50 gram susu bubuk

60-100 gram selai kacang

untuk taburan :

200 gram gula halus/gula donat

Baca juga: Resep Tahu Telur Surabaya untuk Menu Buka Puasa

Baca juga: Resep Buka Puasa: Daging Gepuk Bumbu Ketumbar

Cara membuat :

- Siapkan wadah bersih dan mixer. Tuang mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kocok.

- Tambahkan kuning telur secara bertahap, kocok hingga rata. Lama waktu mengocok kuning telur maksimal satu menit.

- Masukan selai kacang, aduk rata dengan menggunakan spatula.

- Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk-aduk dengan spatula.

- Ambil sebagian adonan, gilas dengan roll pin dengan ketebalan sedang

- Cetak dengan cetakan kue berbentuk bulan sabit.

- Susun diatas Loyang kue kering dengan jarak.

- Panggang sekitar 25-30 menit sampai matang.

- Keluarkan dari oven,tunggu agak dingin, baru kemudian balurkan dengan gula halus/gula donat.

- Susun ke dalam toples dan tutup rapat.

Baca juga: Resep Cireng Crispy untuk Menu Buka Puasa

Berita lain terkait Resep Praktis