Resep Buka Puasa: Daging Gepuk Bumbu Ketumbar

minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

8 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

7 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 sendok teh ketumbar

20 gram gula merah

1 1/4 sendok teh garam

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa: Bakwan Sayur dengan Sambal Kacang

Baca juga: Resep Es Cincau Hitam untuk Buka Puasa, Lebih Nikmat dengan Kelapa Muda dan Gula Merah

Cara membuat daging gepuk bumbu ketumbar:

1. Masak daging dengan cara direbus sampai tiga perempat matang. Angkat dan potong searah serat. Tumbuk-tumbuk daging agar memar.

2. Ambil 600 ml kuah rebusan daging dan sisihkan.

3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas, kaldu daging, dan santan. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan daging dan air asam jawa. Masak sampai meresap.

4. Goreng dengan sedikit minyak panas agar kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa: Bakwan Sayur dengan Sambal Kacang

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis