Resep Sie Reuboh Khas Aceh, Hidangan Spesial untuk Menyambut Ramadhan

- 2 ons bawang putih

- 300 ml cuka ie jok (cuka aceh)

- 2 sendok makan kunyit bubuk

- 3 sendok makan cabe bubuk

- Air secukupnya

- Garam secukupnya

Baca juga: Resep Buka Puasa: Rendang Padang Anti Gagal

Baca juga: Resep Buka Puasa: Es Campur Kolang Kaling dan Kacang Merah

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging dan lemaknya, kemudian tambahkan garam secukupnya, kunyit, cabe bubuk, aduk supaya tercampur rata dengan daging.

2. Giling semua bumbu namun jangan terlalu halus. Campurkan semua bumbu yang sudah digiling ke daging. Tambahkan air secukupnya, dan cuka.

3. Masak daging hingga empuk, apabila air sudah mulai kering dan dagingnya belum empuk bisa tambahkan lagi airnya, begitu seterusnya hingga daging benar-benar empuk.

4. Cek rasa, sesuaikan rasa asin, pedas, dan asamnya, jika dirasa ada yang kurang bisa ditambahkan kembali. Masak sie reuboh hingga empuk dan kuahnya tidak terlalu banyak dan tidak juga terlalu kering. Setelah matang, matikan api. Sajikan sie reuboh selagi panas.

Sumber: Tribunnews Wiki

Berita lain terkait Resep Praktis