Resep Tempe Orek untuk Stok Lauk Buka Puasa dan Sahur, Dinginkan Dulu Sebelum Disimpan

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian tempe orek bisa menjadi pilihan untuk lauk buka puasa atau sahur.

Terlebih saat sahur, kita lebih ingin menu yang praktis dan cepat.

Tempe orek bisa menjadi pilihan tepat karena bisa disimpan sebagai stok.

Tempe orek disajikan bersama telur dadar saja rasanya sudah nikmat.

Cara menyimpannya pun tak perlu memakai kulkas, cukup tempatkan di wadah tertutup lalu letakkan di area yang sejuk.

Berikut resep kering tempe dari buku "100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie" (2020) oleh Susie Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek.

Baca juga: Resep Sambal Bajak untuk Stok Buka Puasa dan Sahur

Resep kering tempe

Bahan

1 papan tempe, iris korek api

1 buah cabai merah, iris serong

4 cabai merah keriting, iris serong

2 cm lengkuas, memarkan

1 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

3 sdm gula merah, serut (boleh tambah kecap manis jika suka)

5 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

1/2 sdm air asam jawa Garam secukupnya

Cara membuat kering tempe

1. Goreng tempe sampai kering. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan cabai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Tuangi sedikit air, air asam jawa, gula merah, dan garam. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan tempe, aduk cepat sampai bumbu meresap dan berkaramel. Angkat dan sajikan. Jika ingin disimpan, dinginkan dulu lalu tempatkan di wadah tertutup.

Baca juga: Resep Kolak Kacang Hijau untuk Menu Takjil Buka Puasa

Baca juga: Resep Perkedel Kentang Daging untuk Menu Buka Puasa dan Sahur

Baca juga: Resep Kue Nastar Super Mudah, Panggang Setengah Matang Baru Oles Kuning Telur

Artikel ini telah tayang di Kompas.com 

Berita lain terkait Resep Praktis