Resep Buka Puasa: Tahu Bacem Sederhana

TRIBUNJAMBI.COM - Tempe bacem adalah kudapan atau lauk yang banyak peminatnya. Bukan hanya masyarakat di jawa saja yang notabene merupakan daerah asal dari masakan tempe bacem ini, tapi masyarakat di luar jawa pun juga menyukainya.

Salah satu khas dalam memasak tempe bacem adalah merebus atau mengungkepnya dengan air kelapa. Inilah yang menjadi pembeda rasa temped an tahu bacem.

Tempe direbus lama dengan menggunakan berbagai bumbu yang sudah dicampur dengan air kelapa kemudian ditambahkan dengan gula jawa atau gula merah.

Kemudian digoreng sekilas dengan minyak panas atau langsung ditambahkan minyak kedalam rebusan tempe yang sudah agak mengering. Tidak hanya untuk lauk, tempe atau tahu bacem ini juga bisa dijadikan kudapan istimewa bersama keluarga.

Baca juga: Resep Kue Nastar Super Mudah, Panggang Setengah Matang Baru Oles Kuning Telur

Bahan-bahan :

10 potong tempe segitiga, potong dua

3 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

2 sdm asam jawa

50 gram gula merah, sisir

4 sdm kecap manis

500 ml air kelapa

2 sdm minyak goreng

Baca juga: Resep Perkedel Kentang Daging untuk Menu Buka Puasa dan Sahur

Bumbu Halus :

1 sdt ketumbar

3 butir kemiri

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Garam secukupnya

Cara membuat :

- Campur tempe dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam jawa, gula merah, kecap manis, dan air kelapa.

- Masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap.

- Masukkan minyak, masak kembali hingga agak kering. Angkat. Sajikan.

Baca juga: Resep Gepuk Daging Sapi Lengkuas, Cocok untuk Menu Pertama Buka Puasa

Baca juga: Resep Tempe Orek untuk Stok Lau Buka Puasa dan Sahur, Dinginkan Dulu Sebelum Disimpan

Baca juga: Resep Kolak Kacang Hijau untuk Menu Takjil Buka Puasa

Berita Lain Terkait Resep Praktis