Resep Churros dengan Saus Dark Chocolate

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian churros bisa jadi pilihan untuk menu pembuka saat berbuka puasa.

Churros merupakan hidangan dessert klasik khas Spanyol dan Portugal.

Churros bisa menjadi pilihan untuk camilan saat santai bersama keluarga dan kerabat.

Saus coklat biasanya terbuat dari dark chocolate batang.

Kamu bisa melehkannya dengan mangkuk di atas air mendidih. Aduk-aduk terus agar saus cokelat tidak gosong.

Tambahkan sedikit bubuk susu untuk menambahkan rasa manis pada sausnya, jika selera.

Selanjutnya, kamu bisa membuat churros rumahan mengikuti resep dari buku “Resep Cookies, Dessert, Cake, Roti & Kue Kecil Manis” karya Riyas Irmadona terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Sayur Asem Jawa untuk Menu Buka Puasa

Resep churros saus cokelat

Bahan:

90 gram butter

360 ml air mineral

260 gram tepung terigu

2 cm batang kayu manis

2 butir telur

Vanili secukupnya

Garam secukupnya

Kulit jeruk secukupnya, opsional

Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

240 ml susu cair

100 gram dark chocolate

Baca juga: Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Inspirasi Menu Buka dan Sahur

Cara membuat:

1. Campurkan butter, kayu manis, vanili, dan garam. Aduk-aduk sampai butter lumer.

2. Tambahkan tepung terigu dan parutan kulit jeruk. Aduk-aduk kembali selama 5 menit. Matikan api kompor dan dinginkan.

3. Masukkan telur satu persatu. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang.

4. Siapkan minyak untuk menggoreng. Panaskan hingga panas.

5. Kecilkan api kompor dan spuitkan adonan hingga panjang sesuai keinginan. Potong dan goreng adonan hingga matang.

6. Angkat adonan churros dan tiriskan hingga minyak benar-benar keluar.

7. Saus cokelat: Rebus susu cair bersama cokelat dengan api sedang. Aduk-aduk hingga cokelat lumer.

8. Angkat dan matikan api kompor. Tuang adonan saus ke dalam blender agar saus sedikit mengembang.

9. Hidangkan saus bersama churros.

Baca juga: Resep Buka Puasa: Ayam Ungkep Bumbu Kuning Praktis

Baca juga: Resep Buka Puasa: Urap Sayur Bumbu Sangrai

Baca juga: Resep Udang Goreng Tepung, Gunakan Api Sedang Saat Menggoreng

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis