Jenis Minyak Goreng yang Tidak Baik untuk Kesehatan, Termasuk Minyak Sawit dan Minyak Kelapa

TRIBUNJAMBI.COM - Minyak goreng adalah bahan penting dalam sebuah masakan.

Kehadirannya sangat dibutuhkan untuk menggoreng atau sebagai campuran bahan lain.

Sehingga jika harga minyak goreng naik, membuat harga makanan pun naik.

Ada beragam jenis minyak goreng. Namun tidak semuanya sehat untuk dikonsumsi.

Hal itu seperti diungkap ahli diet Carrie Gabriel, seperti dilansir Kompas.com dari laman Real Simple (7/1/2022).

"Penting untuk diingat bahwa tidak semua minyak goreng dibuat sama," ujarnya.

Gabriel mengatakan tetap saja ada beberapa jenis minyak goreng yang justru memiliki dampak negatif bagi tubuh kita, terutama jika sering digunakan.

"Sayangnya, beberapa minyak malah membahayakan kesehatan dengan meningkatkan peradangan di tubuh."

"Kita pasti ingin menghindari minyak, terutama minyak nabati," tambahnya.

Nah, berikut ini 6 jenis minyak goreng yang sebaiknya dihindari demi kesehatan.

1. Minyak canola

Minyak canola adalah minyak goreng kerap diperdebatkan jika menyangkut masalah kesehatan.

Umumnya, yang menjadi perdebatan adalah bahwa sebagian besar minyaknya diproduksi dari tanaman rekayasa genetika.

Sehingga memerlukan bahan kimia yang disebut heksana untuk diproses, dan mengandung sejumlah kecil lemak trans.

Dari sudut pandang ahli gizi, menghilangkan lemak trans, bahkan dalam jumlah kecil, bermanfaat bagi kesehatan.