Breaking News:

Resep Praktis

Cara Membuat Pisang Tidak Cepat Busuk, Gantung untuk Mencegah Kulit pisang Menjadi Memar

Supaya pisang yang baru dibeli tetap segar selama seminggu, simpanlah pisang di tempat yang jauh dari buah yang mengandung etilen.

Editor: Nurlailis
KONTAN
Cara membuat pisang tidak cepat busuk 

TRIBUNJAMBI.COM - Buah pisang termasuk buah yang terjangkau untuk dibeli.

Sayangnya saat di beli harus segera dihabiskan karena pisang termasuk buah yang cepat busuk.

Namun ada cara untuk mencegah pisang cepat busuk.

Dikutip dari Masterclass, pisang mengandung enzim polifenol oksidase, enzim ini lah yang nantinya akan menunjang proses oksidasi saat pisang berinteraksi dengan oksigen.

Proses oksidasi ini tidak hanya terjadi pada isi pisang saja, namun juga pada kulit buah pisang.

Selain berubah warna, tekstur pisang yang mengalami oksidasi pun akan mudah lembek dan bisa cepat busuk apabila tidak segera dimakan.

Baca juga: Resep Urap Sayur Sederhana, Gunakan Sedikit Terasi Pada Bumbu

Cara menjaga agar pisang tidak mudah busuk

Supaya pisang yang baru dibeli tetap segar selama seminggu, simpanlah pisang di tempat yang jauh dari buah yang mengandung etilen.

Etilen merupakan gas yang dikeluarkan oleh beberapa jenis buah sehingga mempercepat proses pematangan. Gas etilen biasanya ada pada buah alpukat, apel, dan persik.

Selain itu kamu bisa menggantung pisang supaya mencegah kulit pisang menjadi memar karena bersentuhan dengan benda lain. Kulit pisang yang memar akan lebih cepat berubah warna menjadi coklat.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved