Resep Sambal Cumi Asin untuk Lauk Makan Siang

TRIBUNJAMBI.COM - Menu sambal cumi asin bisa jadi sajian makan siangmu.

Sambal cumi asin ini nikmat disantap dengan nasi hangat.

Bisa gunakan cumi asin atau cumi biasa sebagai bahannya.

Beberapa bahan yang digunakan adalah daun salam, jeruk limau, cabai hijau, dan terasi.

Berikut resep sambal cumi asin dilansir dari sajian sedap.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

500 gram cumi, dipotong ring 3 cm

1 sendok teh air jeruk nipis

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya, diiris

1 buah cabai hijau besar, diiris serong

1 buah tomat merah, dipotong-potong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh air jeruk limau

100 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

3 siung bawang putih

4 butir bawang merah

6 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

1 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Tumis Cumi Sambal Terasi:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cabai hijau dan tomat. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Choco Chips Tanpa Mixer

Baca juga: Resep Tekwan Ikan Anti Gagal

Baca juga: Resep Sayur Sop Ayam dan Soun

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait Resep Praktis