Resep Nastar Super Renyah dan Lembut, Cocok untuk Sajian Natal

TRIBUNJAMBI.COM - Nastar atau kue nanas, merupakan salah satu jenis kue kering yang biasa disajikan saat hari raya.

Tak terkecuali saat perayaan natal yang sebentar lagi akan tiba.

Nastar memang menjadi salah satu kue kering favorit yang digemari banyak orang.

Untuk itu, tidak ada salahnya menyajikan nastar pada saat hari raya natal.

Membuat nastar memang membutuhkan waktu lebih lama ketimbang membuat kue kering jenis lain.

Proses mencetak nastar dengan memasukan selai nanas ke dalam kue kering membuat kita akan menghabiskan waktu lebih lama dalam membuatnya.

Nastar yang enak adalah nastar yang renyah dan lembut, akan tetapi tidak keras ataupun terlalu rapuh.

Untuk itu, kita harus benar-benar memperhatikan adonan dasar dalam pembuatannya.

Baca juga: Cara Membuat Selai Nanas Untuk Isian Kue Nastar Perbandingan Pakai Nanas Muda atau Nanas Tua

Selain itu, dalam proses pemanggangan juga dibutuhkan ketelitian. Tak jarang nastar akan retak sehingga mengganggu tampilah akhir nastar itu sendiri.

Bahan-bahan :
175 gram butter
125 gram margarin
90 gram gula halus
3 butir kuning telur
350 gram tepung terigu protein sedang/rendah
100 gram tepung maizena
50 gram susu bubuk
60-100 gram keju edam, parut

Bahan untuk olesan :
2 butir kuning telur
2 sdt minyak
2 sdt susu kental manis
keju parut

Baca juga: Resep Kue Kering Natal, Bisa Buat Kue Jahe yang Khas dengan Nuansa Natal

Cara membuat :

- Siapkan wadah bersih dan mixer. Tuang mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kocok.

- Tambahkan kuning telur secara bertahap, kocok hingga rata. Lama waktu mengocok kuning telur maksimal dua menit.

- Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk-aduk dengan spatula. Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10-15 menit.