Resep Nugget Tempe, Sehat dan Mudah Dibuat

TRIBUNJAMBI.COM – Tempe merupakan bahan makanan yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi ini jadi salah satu makanan khas Indonesia.

Ada banyak jenis masakan yang bisa dibuat dari tempe. Mulai dari masakan sederhana hingga masakan modern lainnya.

Bagi vegetarian, tempe dan tahu bisa menjadi salah satu pilihan protein pengganti protein hewani. Jika daging-dagingan adalah protein hewani, maka tempe adalah jenis protein nabati.

Salah satu makanan yang bisa kita buat dari tempe adalah nugget tempe. Tidak hanya lezat, nugget tempe juga sehat untuk dikonsumsi semua kalangan.

Bahan-bahan :

• 150 gr tempe, dikukus

• 50 gr ayam giling

• 50 gr wortel parut

• 30 gr tepung terigu

• 1 butir telur ukuran besar

• 1 btg seledri, dicincang

• 3 siung bw putih parut

• Tepung roti kasar, secukupnya

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt gula pasir

• 1/2 sdt lada bubuk

• 1 sdt kaldu jamur

• Minyak goreng, secukupnya

Bahan Adonan Basah :

• 70 gr tepung terigu

• Air secukupnya

Cara Membuat :

- Haluskan tempe yang sudah dikukus.

- Campur dengan ayam giling, wortel, tepung terigu, telur, daun seledri, bawang putih, garam, lada, dan kaldu jamu. Aduk hingga rata.

- Oles cetakan es krim dengan minyak dan isi degan adonan nugget.

- Padatkan dan tusuk bagian tengahnya dengan stik es krim.

- Kukus nugget hingga matang. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan.

- Celupkan nugget pada adonan basah, kemudian gulingkan pada tepung roti.

- Goreng nugget dalam minyak banyak hingga kuning keemasan.

-  Sajikan nugget tempe dengan topping mayonaise, cabe bubuk & parsley cincang (sesuai selera).

Baca juga: Resep Bakwan Jagung Krispi, Gunakan Paduan Tepung Terigu dan Tepung Beras

Baca juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Rendam Cumi dalam Air Mendidih

Baca juga: Resep Bika Ambon, Bisa Gunakan Loyang Mini

Berita lain terkait resep praktis