Resep Praktis
Resep Tempe Penyet yang Simpel, Lengkap dengan Sambal Bawang Khas Jawa Timur
Ada banyak jenis masakan yang bisa dibuat dari olahan tempe. Salah satunya adalah tempe penyet. Menu ini biasa disajikan berdampingan dengan lauk uta
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Suci Rahayu PK
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Tempe salah satu kudapan atau lauk pendamping yang rasanya sulit untuk dilewatkan.
Makanan khas Indonesia berbahan dasar kacang kedelai ini memang menjadi favorit banyak orang.
Ada banyak jenis masakan yang bisa dibuat dari olahan tempe. Salah satunya adalah tempe penyet.
Menu ini biasa disajikan berdampingan dengan lauk utama lainnya. Cocok sekali disantap saat makan siang maupun makan malam.
Aneka sambal yang digunakan saat menyajikan tempe penyet ini beragam. Biasa sambal geprek atau sambal bawang khas Jawa Timur.
Yang penting sambal yang dibuat harus cukup pedas agar paduan tempe tadi lebih mantap.
Tempe biasanya direndam dengan ketumbar bubuk dan garam halus, kemudian goreng kering, lalu ditumbuk.
Untuk mengeluarkan citarasa yang lebih enak, setelah digoreng tempe bisa juga dibakar di atas bara api.
Bahan-bahan :
300 gram tempe, potong lebar dengan ketebalan 0,5-1 cm
2 sdt ketumbar bubuk
Garam halus secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng tempe
Baca juga: Penjelasan Prilly Latuconsina Fintech: Wanita Harus Mandiri dan Memiliki Wawasan
Baca juga: Sinopsis Dikta dan Hukum yang Diperankan Natasha Wilona, Segera Tayang 10 Series di WeTV
Bahan sambal :
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih
5 cm kencur
1 sdt garam
Cara Membuat :
- Larutkan ketumbar bubuk, air dan garam.
- Rendam tempe sekitar 15-30 menit
- Goreng tempe hingga kering. Tiriskan.
- Bakar sebentar tempe dengan diolesi sedikit kecap manis, tiriskan.
