Resep Praktis
Resep Dendeng Sapi, Jangan Giling Cabai Sampai Halus
Cara membuat dendeng sapi. Rebus daging hingga empuk, kalau rebus dengan panci biasa kira-kira 1 jam, kalau pakai panci presto 20 menit.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Dendeng sapi menjadi salah satu menu di rumah makan padang.
Dendeng sapi memiliki tekstur yang empuk dan lembut karena ditumbuk terlebih dahulu.
Memang ada dua jenis dendeng, dendeng basah dan dendeng kering.
Kali ini kita akan membahas cara membuat dendeng sapi basah.
Daging yang digunakan adalah daging sapi has luar yang sudah direbus sampai benar-benar empuk.
Kemudian diiris-iris tipis, dan dibalurkan dengan bumbu halus.
Menggoreng dendeng hanya sekilas saja, tidak udah sampai garing sekali.
Karena untuk dendeng basah memang teksturnya lembut dan basah.
Beda dengan dendeng kering, yang memang harus digoreng dengan benar-benar kering dan krispi.
Baca juga: Resep Sayur Asem Sunda, Rasa Lebih Pedas dan Kuah Lebih Pekat
Bahan-bahan :
500 gram Daging has luar
100 gram cabai merah keriting
5 siung bawang merah
½ buah tomat merah
Minyak untuk menggoreng dan menumis
