Resep Praktis
Resep Sop Daging, Lebih Cepat Empuk dengan Teknik Presto
Resep yang simple untuk membuat sop daging sapi, namun tetap memiliki citarasa yang ga kalah enak dari resto-resto terkenal.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
2 buah kayu manis kecil
2 buah bunga lawing
4 buah cengkeh
¼ buah pala, iris tipis sampai agak hancur
1 sdt lada halus
Daung bawang dan seledri iris agak besar
Garam
2 sdm Minyak untuk menumis
Baca juga: Resep Ramyeon Kuah Pedas, Gunakan Cabai Bubuk
Cara membuat :
- Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan daging rebus sekitar 5 menit, tiriskan, ganti air yang baru, didihkan kembali masukan daging tadi tutup panci, rebut selama 30 menit atau sampai agak empuk
- Setelah daging empuk, tiriskan. Kemudian potong-potong sesuai selera.
- Dipanci yang lain, panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah yang sudah diiris, bawang putih yang sudah di geprek. Tumis hingga harum.
- Kemudian masukan jahe, cengkeh, buka lawang, kayu manis, lada dan pala. Tumis sebentar.
- Masukan air, sampai setengah panci, tunggu hingga mendidih.
- Kemudian masukan daging.
- Jika daging sudah empuk, koreksi rasa, kemudian masukan sayuran dimulai dari wortel terlebih dahulu, kapri dan kembang kol, masak hingga sayuran empuk.
