Resep Praktis
Resep Seblak Kerupuk, Rendam Kerupuk dalam Air Panas hingga Berwarna Bening
Cara membuat seblak kuah pedas isi komplet. Rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening. Angkat dan tiriskan.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Seblak menjadi jajanan yang memiliki banyak penggemar.
Jajanan ini berasal dari Bandung dengan citarasa pedas.
Namun sebenarnya rasa dari seblak bukan terfokus pada pedasnya melainkan pada kencur.
Seblak kerupuk ini nikmat disantap bersama kerabat atau sendiri.
Ikuti cara bikin seblak kuah pedas isi komplet dari majalah "LeZAT 20–26 November 2013" terbitan Mediantara Infopersada berikut.
Resep seblak kuah pedas isi komplet
Bahan (30 porsi)
1 kg kerupuk aci/kerupuk kanji mentah warna putih
Air panas untuk merendam
8 butir telur ayam
4 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
4 batang daun bawang, iris halus
8 sdm minyak goreng untuk menumis
12 buah sosis sapi, potong bulat diameter 1-2 cm
10 buah bakso sapi, potong bulat tipis
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Baca juga: Resep Ramyeon Kuah Pedas, Nikmat dengan Tambahan Keju
Bumbu halus
20 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm kencur
5 buah cabai keriting
10 buah cabai rawit
Cara membuat seblak kuah pedas isi komplet
- Rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening. Angkat dan tiriskan. Rebus kerupuk sebentar hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam air panas, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, aduk hingga berbutir-butir.
- Tambahkan bakso sapi, sosi sapi, dan kerupuk kanji. Aduk rata. Masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat. Dinginkan sejenak, masukkan ke dalam kemasan. Beri taburan bawang goreng.
Baca juga: Resep Dadar Jagung, Bisa Tambahkan Seledri dan Cabai
Baca juga: Resep Krengsengan Daging, Tambahkan Petis Sebagai Bumbu
Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker, Mudah dan Praktis
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
