Resep Krengsengan Daging, Tambahkan Petis Sebagai Bumbu

TRIBUNJAMBI.COM - Krengsengan daging adalah salah satu masakan khas Jawa Timur.

Krengsengan daging ini biasa dimasak dengan kuah kental berwarna coklat dan menggunakan petis.

Daging yang digunakan biasanya daging yang empuk seperti daging has dalam atau has luar.

Dan dimasak lama dengan berbagai bumbu hingga bumbu meresap ke dalam daging dan jeroan.

Krengsengan daging ini cocok dijadikan lauk utama menemani menyantap nasi hangat.

Disantap dengan irisan cabai merah untuk menambah rasa pedas segar ke dalam masakan krengsengan daging.

Salah satu bumbu saat memasang krengsengan ini adalah petis udang.

Aroma kuat dari udang membuat masakan krengsengan udang sangat lezat untuk di santap.

Baca juga: Resep Telur Dadar Padang Istimewa, Gunakan Telur Bebek

Bahan-bahan :

300 gram daging has sapi

3 sdm minyak

1 buah tomat, iris kasar

1 buah cabe merah besar, iris serong

2 sdm petis udang

150 ml kecap manis

250 ml air

Bawang merah goreng

Bumbu haluskan:

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

3 butir kemiri

1/2 sdt merica butiran

2 sdt garam

Baca juga: Resep Gulai Ikan, Balur Ikan dengan Air Jeruk Nipis dan Garam

Cara Membuat :

- Iris tipis daging sapi melintang serat. Potong ukuran sedang, sisihkan.

- Panaskan minyak, tumis Bumbu hingga wangi.

- Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.

- Tambahkan irisan daging, aduk hingga wananya pucat dan kaku.

- Tambahkan kecap dan petis serta air.

- Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.

- Jika daging belum empuk bisa ditambahkan air panas secukupnya.

- Setelah kuah kental berminyak dan daging empuk. Matikan api.

- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker, Mudah dan Praktis

Baca juga: Resep Ramyeon Kuah Pedas, Nikmat dengan Tambahan Keju

Baca juga: Resep Puding Mangga, Campur Mangga dan Susu Evaporasi

Berita lain terkait resep praktis