Resep Praktis
Resep Gulai Ikan, Balur Ikan dengan Air Jeruk Nipis dan Garam
Cara membuat gulai ikan tongkol tanpa santan. Balur ikan dengan air jeruk nipis dan sebagian garam. Diamkan selama 30 menit.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Gulai ikan jadi salah satu pilihan lauk makan siang atau makan malam.
Gulai ikan yang digunakan adalah ikan tongkol. Gulai ikan tongkol ini tidak menggunakan santan.
Bumbu gulai yang digunakan di antaranya adalah bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, ketumbar, dan belimbing sayur.
Kamu bisa memilih ikan tongkol segar yang ukurannya cukup besar untuk lima porsi masakan.
Resep gulai ikan tongkol tanpa santan disadur dari buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama seperti berikut.
Baca juga: Resep Tumis Kangkung Sederhana
Resep gulai ikan tongkol tanpa santan
Bahan gulai ikan
750 gram ikan tongkol, potong jadi 5 bagian, cuci bersih
5 buah belimbing sayur
2 sdm air jeruk nipis
5 sdm bawang goreng untuk taburan
3 sdm minyak untuk menumis
750 ml air
Bumbu halus gulai ikan
3 sdm bawang merah iris
