Resep Ayam Richeese, Lengkap dengan Saus Keju Ala Rumahan

TRIBUNJAMBI.COM - Ayam goreng ala richeese resto belakangan memang memiliki signature menu.

Bagaimana tidak, ayam goreng tepung yang dibalut dengan saos sambal aneka level ini memang mempunyai rasa yang lezat.

Selain itu, ditambah dengan saus keju yang super creamy membuat ayam goreng ala richeese ini patut dicoba di rumah.

Membuat ayam goreng tepungnya sama seperti kita membuat ayam goreng tepung pada umumnya.

Bisa dengan tepung yang diracing dengan berbagai bumbu. Atau bisa juga dengan menggunakan tepung bumbu siap saji.

Yang menjadi ciri khas dari ayam goreng ala richeese ini adalah saus sambal yang pedas dan saus keju kental sebagai cocolannya.

Bahan-bahan :

500 gram ayam bagian paha, potong-potong

Air perasan jeruk nipis

Minyak goreng

Bumbu ayam goreng tepung:

300 gram tepung bumbu siap saji

100ml susu cair

1 sdt lada bubuk

2 siung bawang putih, haluskan

Garam secukupnya

Air secukupnya

Bumbu saus sambal

2 siung bawang putih halus

4 sdm saus sambal

2 sdm saus tiram

2 sdm bubuk cabai

Air scukupnya

Bumbu saus keju

1 sdm margarin

100 ml susu cair plain

50 gram keju cheddar, parut halus

1 sdt tepung terigu

Garam dan lada secukupnya

Baca juga: Resep Pastel Renyah, Bikin Adonan Kulit Luar Dahulu

Cara membuat :

- Cuci bersih ayam dengan air perasan jeruk nipis, sisihkan.

- Rendam ayam dengan lada bubuk, bawang putih halus dan sedikit garam. Diamkan minimal selama 1 jam

- Balurkan ayam satu persatu kedalam tepung bumbu, jangan di remas, cukup diaduk-aduk saja.

- Celupkan kedalam campuran air dan susu cair, kemudian balurkan lagi ke dalam tepung bumbu. Ulangi step ini sebanyak 2-3 kali.

- Goreng ayam dalam minyak yang banyak hingga matang. Sisihkan

- Untuk saus sambal : panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih halus. Masukan saus sambal, saus tiram dan cabai bubuk, aduk rata. Masukan garam, gula dan penyedap, koreksi rasa,

- Masukan ayam goreng tadi kedalam saus sambal. Aduk rata. Sisihkan.

- Untuk saus keju : panaskan margarin, masukan tepung, aduk cepat. Masukan susu cair, aduk rata. Masukan keju, garam dan lada secukupnya. Angkat jika sudah mengental

- Sajikan ayam goreng bersama saus keju.

Baca juga: Resep Asam Padeh, Gunakan Ikan Tongkol Ukuran Sedang

Baca juga: Resep Tahu Crispy, Bisa Dibuat Pedas dengan Isian Irisan Cabai

Baca juga: Resep Pangsit Goreng, Bisa Diisi Sayuran dan Udang Cincang

Berita lain terkait resep praktis