Resep Semur Tahu, Bisa Gunakan Tofu Agar Lebih Renyah

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian semur tahu bisa jadi inspirasi menu masakan makan malammu.

Semur memiliki cita rasa manis gurih.

Secara harga juga ekonomis namun tetap mengenyangkan.

Kamu bisa mengganti dengan tofu bila ingin tekstur yang lebih lembut.

Berikut ini cara membuat semur tahu untuk 3 porsi.

Waktu: 30 Menit

Bahan:

2 pak tofu kotak potong-potong, goreng

2 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1 cm lengkuas memarkan

100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

100 ml air

3 sendok makan kecap manis

1 buah bunga pekak

1 buah kapulaga memarkan

1 buah cengkeh

1 cm kayu manis

1/2 sendok teh gula

1/2 sendok teh garam

1 sendok makan minyak untuk menumis

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah

siung bawang putih

1 cm jahe

1/2 sendok teh lada putih

1/8 sendok teh pala bubuk

Baca juga: Resep Terong Crispy Mekar dan Renyah

Cara Membuat Semur Tofu:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan santan, air, dan kecap manis. Aduk rata.

2. Masukkan pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis, gula, garam, dan tahu. Masak sampai semua bahan matang dan mengental. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Baca juga: Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi, Nasi Pulen dengan Isian Ayam Suwir dan Kemangi

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait resep praktis