Resep Sosis Solo, Isian Daging Lebih Nikmat

Bumbu Halus:

2 butir kemiri, sangrai

3 butir bawang merah

1 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

1/8 sendok teh jintan

3/4 sendok teh garam

3/4 sendok teh gula pasir

Baca juga: Resep Sop Ayam dengan Aroma Jahe Nikmat

Cara Membuat Sosis Solo:

1. Aduk rata semua bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan datar kecil yang diolesi sedikit minyak. Lakukan mendadar sampai adonan habis. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan. Masak sampai meresap. Angkat.

3. Campurkan tumisan daging dengan telur. Aduk rata.

4. Ambil selembar kulit. Beri tumisan isi. Lipat dan gulung kulit.

5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit sampai matang. Dinginkan. Bekukan.

6. Penyajian, goreng sosis solo di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal kecokelatan. Tiriskan.

Baca juga: Resep Siomay Bandung, Gunakan Campuran Daging Ayam dan Udang

Baca juga: Resep Pukis Empuk dan Berserat, Campur Ragi Instan dengan Air Hangat

Baca juga: Resep Opor Ayam Sederhana, Marinasi Ayam Sebelum Dimasak

Sumber: Sajian Sedap