Resep Praktis
Rendang Daging Sapi, Hasilnya Bisa Tanpa Minyak
Biasanya rendang yang dimasak dengan cara menumis bumbu dengan minyak, akan menghasilkan rendang yang sedikit basah dan penuh dengan minyak.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
½ sdt ketumbar
1 bungkus bumbu rendang bubuk siap pakai
Cara membuat rendang:
Siapkan wajan agak besar
Masukan daging, bumbu halus, daun jeruk, dahun kunyit, cengkeh, kayu manis, pekak, kapulaga, sereh.
Aduk rata daging dan bimbu halus dalam wajan tadi.
Masak dengan api sedang, tutup wajan
Masak daging hingga berubah warna dan mengeluarkan air.
Aduk sesekali agar tidak gosong, kemudian tutup kembali wajan nya.
Setelah daging berubah warna dan agak menciut, masukan santan kental
Aduk-aduk sesekali, usahakan santan jangan sampai pecah
Masak rendang sampai santan kering.
Jika daging belum empuk, masukan kembali santan encer.
Aduk-aduk sesekali sampai kering
Angkat dan sajikan
Jika ingin menyimpan rendang, tunggu hingga benar-benar dingin, baru kemudian dimasukan ke dalam wadah tertutup.
Selamat mencoba.
