Rendang Daging Sapi, Hasilnya Bisa Tanpa Minyak

TRIBUNJAMBI.COM - Ada banyak cara dan tips untuk memasak rendang.

Ada yang menumis bumbu dengan menggunakan minyak, adapula yang tidak menggunakan minyak sama sekali.

Biasanya rendang yang dimasak dengan cara menumis bumbu dengan minyak, akan menghasilkan rendang yang sedikit basah dan penuh dengan minyak.

Karena minyak yang didapat bukan hanya dari minyak tumisan, melainkan minyak dari santan kelapa yang digunakan.

Sedangkan memasak rendang tanpa minyak menjadikan hasil akhir rendang menjadi kering.

Rendang yang seperti ini biasanya lebih awet dan tahan lama.

Waktu yang diperlukan untuk memasak rendang memang cukup lama.

Bahkan ada yang sampai berjam-jam. Inilah yang membuat citarasa rendang sempurna.

Waktu memasak yang cukup lama membuat bumbu meresap kedalam daging.

Kali ini, saya akan membagikan resep memasak rendang tanpa menggunakan minyak.

Cukup mudah dan tidak ribet. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak satu kilo daging dengan metode ini kurang lebih sekitar 4-5 jam.

Baha-bahan :

1 kg daging sapi, boleh campur antara daging sanding lamur dan daging has

2 liter santan kelapa kental

1 liter santan kelapa encer