Resep Capcay Bakso, Lengkap dengan Sayuran

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian capcay bisa jadi pilihan untuk orang yang tidak senang dengan sayur.

Capcay merangkum berbagai jenis sayur dalam satu olahan dan rasanya tetap nikmat.

Capcay juga mudah untuk dibuat. Tambahan bahan untuk capcay bisa ditambah bakso.

Berikut resep capcay bakso untuk sajian nikmat bersama keluarga.

Waktu: 20 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:

1 buah paha ayam tanpa tulang, dipotong kotak

10 buah bakso sapi, dipotong 2 bagian

100 gram wortel, dipotong serong

150 gram kembang kol, disiangi

100 gram jamur merang, dibelah dua

75 gram kol, dipotong-potong

10 batang caisim, dipotong-potong

200 gram sawi putih, dipotong-potong

3 siung bawang putih, dimemarkan

2 batang daun bawang, diiris serong

1 buah bawang bombay, diiris panjang

1 1/2 sendok makan saus tiram

1/2 sendok makan kecap ikan

1/2 sendok makan kecap asin

1/2 sendok makan saus tomat

1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

1.250 ml kaldu ayam

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Capcay Bakso:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso, wortel, kembang kol, dan jamur merang. Aduk rata.

3. Masukkan kol, caisim dan sawi putih. Aduk rata.

4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan minyak wijen. Aduk sebentar lalu angkat.

Baca juga: Resep Piscok dengan Kulit Lumpia Krispi

Baca juga: Resep Seblak Ceker, Tambahkan Kwetiau dan Pokcoy

Baca juga: Resep Spaghetti Carbonara, Gunakan Putih Telur dan Parmesan untuk Sausnya

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait resep praktis