Resep Kolak Pisang Gula Merah, Citarasa Klasik dan Istimewa

TRIBUNJAMBI.COM - Kolak pisang biasa memang menjadi pilihan untuk menu takjil berbuka puasa.

Tapi kolak pisang juga bisa dinikmati selain di buan puasa.

Citarasa yang manis dari gula merah membuat kesegaran tersendiri.

Ditambah dengan aroma daun pandan dan gurih nya santan dalam menu kolak pisang.

Jenis pisang yang digunakan adalah pisang raja atau pisang lilin.

Karena teksturnya yang tidak lembek menjadikannya cocok untuk dimasak kolak

Bahan-bahan :
1 sisir pisang lilin atau pisang raja
1 kg santan dengan kekentalan sedang
½ kg gula merah, rebus dengan sedikit air kemudian saring kotorannya
3 lembar daun pandan
Gula pasir
1 sdt garam halus

Baca juga: Resep Ayam Bumbu Laos, Ayam Goreng dengan Citarasa Rempah

Baca juga: Resep Terong Krispi, Cukup Gunakan Tepung Serbaguna

Cara membuat :

- Kupas pisang dan potong serong dengan ketebalan 3-4 cm, sishkan.

- Didihkan santan, aduk terus jangan sampai santan pecah.

- Masukan gula merah dan daun pandan, aduk rata.

- Masukan gula pasir jika dirasa kurang manis

- Masukan pisang, masak hingga pisang lembut.

- Masukan garam.

- Sajikan kolak pisang hangat ataupun dingin.

( Tribunjambi.com/ Suci Idealin PR)

Baca juga: Resep Kwetiau Goreng, Lumuri Kwetiau dengan Bumbu Perendam

Baca juga: Resep Kwetiau Goreng, Lumuri Kwetiau dengan Bumbu Perendam