Resep Chicken Katsu, Marinasi Ayam Sebelum Dicampur Tepung

TRIBUNJAMBI.COM - Menu Chicken Katsu membutuhkan daging ayam bagian dada yang tanpa lemak dan kulit.

Kemudian diiris lebar dan tipis. Di marinasi dengan bawang putih dan lada, lalu di celupkan dengan campuran telur, tepung dan tepung panir.

Dada ayam yang sudah di iris lebar, kemudian dipukul-pukul perlahan agar lebih empuk.

Direndam dengan paduan bumbu, susu cair dan telur.

Dada ayam yang memiliki rasa yang lebih hambar dari bagian daging lainnya menjadi sangat gurih dan nikmat saat dibuat menu chicken katsu.

Baca juga: Resep Pesmol Ikan Nila dengan Segar Timun Wortel dan Cabai Hijau

Baca juga: Resep Empek-empek Tanpa Ikan, Gunakan Tepung Sagu dan Tepung Terigu

Bahan-bahan:

2 buah dada ayam, iris mendatar lebar dengan ketebalan 1 cm

250 gram tepung panir kasar

Minyak untuk menggoreng

Bumbu rendaman/marinasi:

2 sdm tepung terigu/tepung bumbu serbaguna

1 sdm bawang putih halus

150 ml susu cair full cream

1 butir telur, kocok lepas

Garam dan lada secukupnya