Resep Daging Bakar Kalasan, Ungkep Daging dalam Bumbu dan Air Kelapa

TRIBUNJAMBI.COM - Daging bakar kalasan biasa jadi salah satu menu di restoran.

Daging bakar kalasan memang menggoda untuk disantap dan bahkan membuat gagal diet.

Alih-alih membelinya direstoran, ada baiknya kamu bisa membuat daging bakar kalasan ini di rumah.

Tinggal siapkan bumbu dan bahan agar bisa lebih puas menyantapnya di rumah.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

400 gram daging has dalam, potong tipis melebar, pukul-pukul

500 ml air kelapa

5 siung bawang putih, haluskan

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas

1/2 sendok teh ketumbar, sangrai

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

Baca juga: Resep Nugget Ayam Sayuran, Cara Samarkan Sayur Agar Anak Tetap Suka

Bahan Sambal:

12 buah cabai merah keriting

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat

1 sendok teh terasi

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

4 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Daging Bakar Kalasan:

1. Ungkep daging dengan campuran semua bahan bumbu di atas api kecil sampai air kelapa meresap.

2. Panggang di atas pan sampai kecokelatan dan harum. Sisihkan.

3. Sambal, haluskan cabai, bawang, tomat, dan terasi. Panaskan minyak. Tumis bumbu cabai sampai harum. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

4. Sajikan daging bersama sambal.

Baca juga: Resep Soto Ayam Santan, Gunakan Santan Cair dan Kental

Baca juga: Resep Wedang Jahe Jeruk Nipis, Nikmat dengan Tambahan Selasih

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait resep praktis