Resep Pie Susu Super Mudah, Kulit Renyah Tapi Tidak Gampang Hancur

TRIBUNJAMBI.COM - Pie susu merupakan camilan manis gurih yang banyak peminatnya.

Ditambah pie susu merupakan salah satu pilihan oleh-oleh yang biasa dibawa saat dari Bali.

Pie susu dibuat menggunakan resep kulit pie dengan adonan susu dan telur sebagai isi.

Memiliki rasa manis gurih yang sangat cocok dijadikan pilihan camilan bersama keluarga.

Membuat kulit pie ini memang susah-susah gampang. Karena tekstur yang diharapkan pada kue pie adalah renyah akan tetapi tidak mudah rapuh atau hancur.

Jika salah dalam memadukan takaran bahan, makan kulit pie yang dihasilkan bisa menjadi sangat rapuh atau bahkan sangat keras.

Untuk isiannya adalah mencampur paduan telur dan susu yang kemudian sisaring.

Hal ini dilakukan agar isian tidak menggerindil, sehingga hasil akhir isian pie susu menjadi halus.

Baca juga: Resep Nasi Liwet Sunda Magic Com, Mudah dan Praktis

Bahan-bahan

Kulit Pie :

250 gram tepung protein rendah

140 gram margarin

2 butir kuning telur

1 sdm gula pasir halus

1/4 sdt garam

Isian :

3 butir telur

3 sachet kental manis

2 sdm tepung maizena

1/2 sdt vanilla bubuk

100 ml air

Baca juga: Resep Semur Jengkol Betawi, Rendam Jengkol dalam Air Dingin 3 Hari

Cara Membuat :

Kulit Pie :

- Siapkan bowl ukuran sedang masukan Tepung dan gula aduk rata menggunakan garpu.

- Kemudian masukan margarin, aduk-aduk lagi.

- Ingat hanya menggunakan garpu saja ya, jangan pakai tangan, nanti kulit pie nya keras.

- Setelah berbentung butir-butir masukan kuning telur, aduk rata dengan tetap menggunakan garpu.

- Jika sudah rata bulatkan adonan, kemudian masukan kedalam kulkas selama kurang lebih 15-20 menit.

- Kemudian, gilas adonan sesuai ketipisan yang diinginkan, taruh di cetakan pie.

Baca juga: Resep Pempek Tanpa Ikan, Gunakan Tepung Sagu dan Tepung Terigu

Isian Pie Susu :

- Dalam wadah sedang, campurkan telur, vanilla bubuk.

- Kocok bahan sampai rata lalu tambahkan maizena dan kental manis sembari terus diaduk. Lalu masukkan air sambil diaduk hingga tercampur rata.

- Setelah itu semua adonan disaring, hingga menghasilkan adonan yang halus

- Masukan isian ke dalam pie, kemudian panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius.

- Angkat, dinginkan dan sajikan

Setelah pie matang, tunggu hingga pie benar-benar dingin. Barulah kemudian di lepas dari cetakan dan disajikan. Karena jika masih panas, pie akan gampang hansur saat dikeluarkan dari cetakan. Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Bihun Goreng Enak, Bisa Gunakan Bihun Jagung atau Bihun Tepung Beras

Berita lain terkait resep praktis