Resep Semur Jengkol Betawi, Rendam Jengkol dalam Air Dingin 3 Hari

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian jengkol jadi favorit bagi sebagian orang karena sensasi saat menyantapnya.

Jengkol memang memiliki aroma khas sehingga bagi sebagain orang disitu letak kelezatannya.

Namun ada yang tidak suka juga karena aromanya.

Namun tetap saja jengkol jadi sajian yang diandalkan terlebih bila diolah dengan cara yang tepat.

Semur jengkol jadi makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat.

Berikut cara memasak semur jengkol dilansir dari sajian sedap.

Baca juga: Resep Ayam Rica-rica, Jangan Tumbuk Bumbu Terlalu Halus

Resep semur jengkol

Bahan:

500 gram jengkol, direndam dalam air dingin 3 hari (ganti airnya setiap hari), direbus di dalam air panas 15 menit, tiriskan, memarkan

6 butir bawang merah, diiris halus

2 cm lengkuas, memarkan

4 lembar daun salam

3 batang serai, memarkan

10 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam