Resep Praktis
Resep Sayur Genjer, Rendam Genjer dalam Air Garam
Sebelum mengolah genjer, pastikan untuk memotong ujung genjer agar genjer bisa benar-benar bersih sebelum dimasak.
lihat foto
"Rata-rata sih kalau di Indonesia ya tumisan. Bisa campur pakai teri, tempe, atau tumis pakai cabai, ya normal lah sayur gitu untuk pelengkap menu utama," kata Gatot.
4. Masak dengan api tinggi
Menurut Gatot, genjer merupakan jenis sayuran lembek yang harus dimasak dalam waktu cepat.
"Tumis pakai api tinggi tetapi harus cepat gerakannya karena kalau tidak akan gosong," ujar Gatot.
Oleh karena harus dimasak dalam waktu cepat, pastikan untuk memasak genjer dengan baik agar semua bumbunya tercampur rata.
"Kadang-kadang kalau wajan pakai wok itu kalau tidak biasa, tidak rata (bumbunya)," kata Gatot.
"Jadi, sebagian di pinggir itu gosong, yang di tengah tidak karena ada air kan. Nah, pastikan dia harus bisa mengolah gerakan tangannya tuh lemes," jelasnya.
Baca juga: Resep Kerang Saus Tiram, Rebus Kerang dengan Sereh dan Daun Salam
Baca juga: Resep Kikil Cabe Ijo, Rebus Hingga Benar-benar Empuk
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
![[FULL] Menkeu Purbaya Sesumbar Perbaiki Ekonomi RI 3 Bulan, Pakar: Jangan Omon-omon dan Cekik Rakyat](https://img.youtube.com/vi/lfszMsEq1uU/mqdefault.jpg)
