Resep Daun Singkong Santan, Bisa Tambahkan Tempe dan Ebi

TRIBUNJAMBI.COM - Daun Singkong biasa diolah untuk lalapan atau sayur.

Sayur daun singkong nikmat disantap bila dengan menggunakan santan.

Dijamin, sajian berkuah ini mampu membuat menambah selera makan.

Daun singkong santan ini bisa anda coba di rumah dengan tambahan ebi atau tempe.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

3 ikat daun singkong direbus, diperas, dipotong-potong

150 gram tempe, dipotong kotak 1x1 cm

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas dimemarkan

1/2 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan

3 buah cabai hijau besar, dibelah 2 bagian

4 1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan gula pasir

1750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 sendok teh ketumbar

4 butir kemiri, disangrai

1/4 sendok teh jintan

Baca juga: Resep Ayam Kecap Bawang Bombay, Marinasi Ayam dengan Garam dan Bawang Putih Bubuk

Baca juga: Resep Mac and Cheese dengan Bahan Sederhana

Cara Membuat Sayur Daun Singkong Santan:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan ebi sampai harum.

2. Masukkan cabai hijau. Tumis sampai setengah layu.

3. Tambahkan santan. Aduk sampai mendidih.

4. Masukkan daun singkong, tempe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai matang.

Baca juga: Resep Ayam Bacem Goreng, Sajikan dengan Sambal Terasi Manis Pedas

Baca juga: Resep Donat Kentang Sederhana Tanpa Ragi

Baca juga: Resep Es Gabus Buat Nostalgia Jajanan Masa Kecil

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait resep praktis