Resep Praktis
Resep Sop Iga Sapi, Masak Iga dengan Api Kecil
Cara membuat sop iga sapi yang nikmat disajikan dengan sambal hijau dan emping. Bisa tambahkan kentang, wortel dan daun seledri.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Sop iga sapi memang jadi santapan yang membuat bersemangat.
Sensasi makan iga paling nikmat disantap bersama dengan nasi hangat.
Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski, Prasetyo Widodo membagikan resep sop iga andalannya untuk kamu coba di rumah.
Resep sop iga sapi
Bahan
1 kilogram iga sapi
2 liter air
Bumbu
5 gram merica bubuk
100 gram bawang putih
1 butir pala, geprek
5 buah cengkeh
2 sentimeter kayu manis
Baca juga: Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas, Disajikan dengan Sambal Kacang
Bahan pelengkap:
400 gram kentang, potong dadu
400 gram wortel, kupas lalu potong ½ sentimeter
1 batang daun selederi, iris tipis
50 gram daun bawang, iris tipis
150 gram tomat merah, potong kasar
Bawang goreng secukupnya
Jeruk nipis secukupnya
Baca juga: Resep Pizza Teflon Sederhana, Cukup Gunakan Roti Tawar dan Telur
Cara membuat sop iga sapi
1. Pertama, panaskan air hingga mendidih di dalam panci. Setelah mendidih, masukkan iga sapi dan rebus selama 5 menit.
2. Angkat iga sapi, tiriskan dan buang air rebusannya.
3. Kemudian siapkan panci lagi, masukkan kembali iga, kayu manis, cengkeh, dan air secukupnya.
4. Masak dengan api kecil sampai iga menjadi empuk, lalu matikan kompor.
5. Buat bumbu halus, yakni merica, pala, bawang putih, dan garam. Haluskan, lalu tumis hingga harum.
6. Didihkan kembali iga sapi, masukkan bumbu tumis ke dalam panci lalu aduk rata.
7. Masukkan sayuran, lalu masak hingga empuk.
8. Sop iga sapi pun siap disajikan dengan sambal hijau dan emping.
Baca juga: Resep Soto Kuning Khas Bogor dengan Aroma Kunyit
Baca juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa Lezat, Goreng Ayam dan Serundeng Secara Terpisah
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
