Resep Praktis
Resep Pempek Dos, Adonan Pempek Tanpa Ikan
Cara membuat pempek dos atai pempek tanpa ikan. Pempek yang dibuat dengan perpaduan tepung terigu dan tepung sagu tanpa menggunakan daging ikan
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Suci Rahayu PK
lihat foto
- setelah hangat dan tidak mengeluarkan uap panas, masukan telur, aduk rata
- kemudian masukan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni
- uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk
- bentuk adonan menjadi bentuk lenjer kecil dan isi telur
- rebus pempek dos dalam air yang sudah didihkan dalam panci
- jika pempek dos sudah mengambang, maka pempek sudah matang
- angkat pempek, kemudian tiriskan
- goreng pempek dalam minyak panas, angkat dan sajikan
bahan Cuko :
200 gram gula merah
100 gram gula pasir
100 ml air asam Jawa
2 sdt garam
1 liter air
Bumbu halus
