Resep Cumi Goreng Asam, Rendam Cumi Semalaman Agar Bumbu Meresap

TRIBUNJAMBI.COM - Salah satu menu olahan dari cumi-cumi yakni cumi goreng asam.

Menu cumi goreng asam ini sangat mudah dibuat dan ramah untuk menu anak-anak.

Citarasa gurih, manis dan asam membuat menu ini menjadi salah satu menu pencuri nasi.

Kebanyakan anak-anakpun juga menyukai jenis citarasa menu cumi goreng asam ini.

Untuk cumi goreng asam menggunakan cumi yang ukuran sedang besar.

Bisa juga menggunakan cumi yang kecil dan tidak dipotong-potong atau dibiarkan utuh saja.

Untuk mendapatkan rasa yang mantap. Cumi yang sudah dibumbui direndam dengan lama dan simpan di kulkas.

Misalkan akan memasak cumi esok hari, maka marinasi atau rendam cumi dengan bumbu asam semalaman dan simpan di dalam kulkas.

Baca juga: Resep Tumis Daging Sapi Brokoli, Gunakan Daging dengan Potongan Kecil

Baca juga: Resep Brengkes Patin Khas Jambi, Pepes Ikan dengan Bumbu Tempoyak

Bahan-Bahan

500 gram cumi-cumi

1 sdm asam jawa, larutkan dg air secukupnya

4 sdm kecap manis

3 sdm kecap asin

Garam, gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

- Bersihkan cumi-cumi, potong-potong untuk cumi yang besar, dan biarkan utuh untuk cumi ukuran kecil

- bumbui cumi-cumi dengan air asam jawa, kecap manis, kecap asin, garam, gula. Aduk rata. Simpan dikulkas semalaman

- Panaskan wajan tanpa minyak masukkin cumi beserta bumbu, akan banyak air yang keluar dari cumi

- Tuang semua ke wajan, masak sampai air cumi menyusut

- Koreksi rasa, tambahkan kecap atau yang lainnya jika rasa ada yang kurang

- Ketika air cumi sudah sedikit, baru masukkan minyak goreng

- Goreng cumi sebentar. Angkat dan sajikan

Tribunners bisa menambahkan air, jika menginginkan kuah yang cukup banyak.

Karena citarasa kuah dari menu cumi goreng asam ini sangatlah nikmat.

Untuk menu goreng asam ini, tidak hanya bisa menggunakan cumi saja.

Bisa juga menggunakan bahan lainnya, seperti ayam, ikan ataupun daging sapi. Selamat mencoba. ( Tribunjambi.com/Suci Idealine PR)

Baca juga: Resep Beef Teriyaki Versi Rumahan, Bikinnya Gampang Banget

Baca juga: Resep Rendang Khas Rumah Makan Padang