Resep Risol Mayo untuk Pemula, Bekukan Risol Sebelum Digoreng

TRIBUNJAMBI.COM - Camilan risol turut mengalami perkembangan.

Biasanya risol berisi bihun atau ayam, kali ini risol berisi mayones.

Rasanya tentu saja lebih nikmat karena mayones lumer di dalam risol.

Ada juga tambahan telur dan daging agar rasanya makin sempurna.

untuk membuatnya tentu tidak jauh berbeda, hanya dibutuhkan trik khusus agar tidak gagal dalam percobaan pertama.

Berikut adalah lima tips mudah memuat risol mayones dan dijamin lezat dan berhasil.

1. Supaya Kulit Tipis

Kulit risol dibuat dari campuran tepung, cairan, telur, dan garam.

Agar mudah dibentuk dan dilipat-lipat, kulit risol haruslah tipis. Jika terlalu tebal, ia akan jadi kue dadar.

Membuat kulit yang tipis dimulai dari adonan yang encer.

Adonan yang terlalu kental akan sulit dialirkan ke seluruh bagian wajan datar. Bahkan, nanti ketebalannya bisa tidak merata.

Untuk membuat kulit risol yang enak, ada baiknya kita menambahkan susu cair alih-alih air putih biasa.

2. Supaya Kulit Lentur

Inilah kriteria terpenting dari risol untuk membuatnya tidak mudah sobek saat diisi dan dilipat-lipat untuk dibungkus.

Agar ia lentur, kulit risol harus dimasak hingga agak basah saja, jangan sampai menguning dan kering.