Resep Bolu Gulung Anti Gagal, Ekonomis dengan 3 Telur

TRIBUNJAMBI.COM - Bolu gulung merupakan salah satu cake yang memiliki tekstur yang lembut.

Karena biasanya membuat bolu gulung membutuhkan lemak yang banyak, seperti kuning telur.

Menggunakan kuning telur yang banyak, membuat cake ini menjadi lentur sehingga dengan mudah digulung.

Namun, penggunaan kuning telur yang banyak ini juga terkandang menjadi kendala tersendiri saat membuatnya.

Tapi jangan khawatir, kali ini saya akan berbagi resep praktis untuk Tribunners yang ingin membuat sendiri bolu gulung di rumah.

Resep praktis dan ekonomis bolu gulung ini hanya menggunakan 3 butir telur utuh saja.

kunci sukses lainnya saat membuat bolu gulung ini adalah perbandingan memang harus lebih banyak dari pada tepung.

Hal inilah yang membuat tekstur bolu gulung menjadi lembut dan tidak pecah ketika digulung.

Tidak hanya irit telur, resep ekonomis bolu gulung ini juga menggunakan teknik mengocok all in one.

Dimana semua bahan dimikser jadi satu dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Mengocok dengan metode ini, akan menghasilkan bolu gulung yang berpori halus.

Bahan-bahan

• 3 butih telur utuh ukuran besar
• 50 gram gula halus
• ½ sdt emulsifier
• 40 gram tepung terigu
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk
• 1 sdt vanilla esens
• 65 gram mentega lelehkan, dinginkan

Baca juga: Resep Bakwan Jagung Krispy Tanpa Telur

Baca juga: Resep Sapi Lada Hitam, Gunakan Daging dengan Irisan Tipis

Cara membuat

- Siapkan Loyang berukuran 25x25x4 cm. olesi mentega dan taburkan tepung tipis-tipis, alas dengan kertas anti lengket/kerta roti, lapisi lagi dengan olesan mentega

- Ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu.