Tips Menyimpan Daging di Kulkas, Jangan Cuci Daging Sebelum Disimpan

2. Menyimpan Ayam

Membeli ayam potong di pasar haruslah teliti. Pilihlah ayam yang dagingnya berwarna pink segar, daging yang masih kenyal dan pastikan tidak ada pendarahan dalam.

Hindari pilih ayam yang sudah berubah warna. Misalnya bagian sayam atau paha terlihar samar berwarna merah kebiru-biruan. Karena itu menandakan adanya pendarahan dalam atau ayam terluka saat disembelih. Ayam dengan bagian seperti ini akan cepat sekali membusuk dan agak sulit dibersihkan.

Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam aduk-aduk. Kemudian bilas lagi berkali-kali dengan air sampai benar-benar bersih.

Sama seperti daging, ayam bisa dibagi memjadi beberapa tempat sesuai dengan porsi masakan. mengingat ayam sangat mudah terkontaminasi bakteri, untuk itu hindari keluar masuk ayam dari freezer. Keluarkan sesuai dengan porsi yang akan dimasak saja.

Jika ingin memasak, turunkan dulu ayam dari freezer ke ciller semalaman. Paginya baru dikeluarkan, tunggu sampai suhu ruang, baru bisa di olah menjadi masakan yang lezat.

Berita lain terkait resep praktis