Resep Sop Daging Tanpa Ribet dengan Teknik Presto, Buat daging Lebih Cepat Empuk

TRIBUNJAMBI.COM - Hi Tribunners. Jelang weekend kali ini ada satu ide menu masakan yang dapat disajikan untuk anggota keluarga tercinta di rumah. Menu masakannya adalah Sop Daging Sapi.

Eits, kali ini resep yang akan dibagikan super duper simple banget. So, siapapun pasti bisa membuatnya di rumah.

Biasanya sop daging sapi menjadi salah satu menu yang akan cukup ribet untuk dibikin dan memakan waktu yang cukup lumayan lama.

Untuk itu, kali ini saya akan berbagi resep yang simple untuk membuat sop daging sapi, namun tetap memiliki citarasa yang ga kalah enak dari resto-resto terkenal.

Untuk pengolahan, memang kita memerlukan panci presto, supaya bisa membuat daging empuk lebih cepat.

Baca juga: Cara Membuat Sapi Lada Hitam Oriental, Gunakan Daging Sapi Has Dalam

Akan tetapi jika di rumah tidak ada panci presto, Tribunners bisa menggunakan panci biasa dengan metode 5.30.7 ataupun direbus biasa saja.

Untuk bahan-bahan yang akan digunakan adalah :

• 500 gram Daging sapi bagian sengkel
• 2 liter air
• 2 batang wortel, kupas, iris sedang
• 50 gram kacang kapri/buncis, bersihkan
• ½ bonggol kembang kol, bersihkan
• 4 siung bawang putih, geprek
• 3 siung bawang merah, iris halus
• ½ ruas jari jahe
• 2 buah kayu manis kecil
• 2 buah bunga lawing
• 4 buah cengkeh
• ¼ buah pala, iris tipis sampai agak hancur
• 1 sdt lada halus
• Daung bawang dan seledri iris agak besar
• Garam
• 2 sdm Minyak untuk menumis

Baca juga: Cara Membuat Daging Teriyaki Wijen, Iris Tipis Daging dengan Lebar 5 CM

Cara membuat :

- Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan daging rebus sekitar 5 menit, tiriskan, ganti air yang baru, didihkan kembali masukan daging tadi tutup panci, rebut selama 30 menit atau sampai agak empuk

- Setelah daging empuk, tiriskan. Kemudian potong-potong sesuai selera.

- Dipanci yang lain, panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah yang sudah diiris, bawang putih yang sudah di geprek. Tumis hingga harum.

- Kemudian masukan jahe, cengkeh, buka lawang, kayu manis, lada dan pala. Tumis sebentar.
- Masukan air, sampai setengah panci, tunggu hingga mendidih.

- Kemudian masukan daging.

- Jika daging sudah empuk, koreksi rasa, kemudian masukan sayuran dimulai dari wortel terlebih dahulu, kapri dan kembang kol, masak hingga sayuran empuk.

- Terakhir masukan irisan daun bawang dan selederi, matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca juga: Cara Membuat Sop Tetelan Sapi Bening, Rebus dengan Api Kecil

Mudah kan? Untuk rasa ga kalah enak dengan sop daging yang dibeli di luaran. Ditambah pasti akan lebih sehat karena dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan pilihan tentunya.

Untuk tips, bisa menambahkan air bekas rebusan kedua dari daging tadi, agar rasa bisa lebih berkaldu, akan tetapi jangan terlalu banyak. Karena akan terasa agak berlemak.

Selamat mencoba ya Tribunners.

Berita lain terkait resep praktis