Resep Praktis
Cara Merebus Daging dalam 7 Menit, Hemat Gas dan Tetap Empuk
Trik cara merebus daging agar cepat empuk Daging merupakan lauk kesukaan banyak orang. Kita bisa mengkreasikan daging menjadi masakan yang lezat dan
lihat foto
Pertama, didihkan air di dalam panci.
Kemudian masukkan daging, rebus sampai mendidih selama lebih kurang 7 menit.
Kenapa harus 7 menit?
“Daging mendidih, tutup panci, matikan (api). Itu sebenarnya prosesnya tidak 7 menit.
Tujuh menit memanaskan, terus kita diamkan,” kata Chef Stefu kala menjadi narasumber dalam acara Beranda Pak RT: Memasak Hemat Gas yang tayang pada Senin (20/7/2020) di TVRI.
Setelah api dimatikan dan panci ditutup rapat, uap panas dari air yang mendidih tersebut akan terperangkap di dalam panci.
Membuat proses pemasakan terus berlangsung walaupun api sudah dimatikan.
“Kalau dalam kondisi diam, panci ditutup, itu panasnya masih di dalam. Dia tidak cepat dingin sehingga proses memasaknya masih terus berjalan. Padahal kompor mati,” pungkas Chef Stefu.
Sementara untuk pemilihan potongan daging, ada baiknya jika kamu memilih potongan daging yang cepat empuk.
Chef Stefu merekomendasikan daging has dalam dan has luar yang cenderung cepat empuk sehingga bisa mempersingkat waktu memasak.
Diketahui juga ternyata merebus daging dengan air kelapa juga disebut dapat mengempukkan daging, loh.
Sumber: Kompas
Baca juga: Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning, Cocok Disajikan dengan Nasi Hangat
Baca juga: Cara Membuat Ketupat Anti Gagal, Gunakan Beras Putih Varian IR 64
