Resep Praktis
Cara Membuat Pisang Goreng agar Renyah, Tambahkan Baking Powder ke dalam Adonan
Cara membuat pisang goreng renyah dan tidak keras. Penggunaan bahan yang tepat saat membuat adonan pisang goreng bisa menghasilkan tekstur yang renyah
lihat foto
3. Tambahkan telur pada adonan pisang goreng
Tambahkan telur ayam saat akan membuat adonan tepung celup untuk mengikat tepung dan air.
Telur dalam adonan pisang goreng bisa menghasilkan adonan lebih lembut, gurih, dan renyah.
Namun, pastikan untuk tidak menambahkan telur dalam jumlah banyak agar adonan tidak berbau amis.
Baca juga: Cara Membuat Pindang Patin Tempoyak Kuah Kental, Resep Masakan Khas Jambi
4. Tambahkan baking powder
Tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan pencelup agar adonan menjadi renyah dan bergelombang.
Gunakan air dingin untuk melarutkan baking powder dalam adonan celup. Hal itu agar baking powder tidak menguap.
5. Goreng dalam minyak panas
Panaskan minyak terlebih dahulu sebelum menggoreng pisang. Pastikan pisang yang sudah dilapisi tepung tenggelam di dalam minyak panas.
Tunggu hingga berubah warna kemudian angkat dan tiriskan. Nikmati pisang goreng dalam keadaan hangat agar renyahnya lebih terasa.
Buku “Kursus Wirausaha - Pisang Crispy & Kentang Bumbu” (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.co
Itulah cara membuat pisang goreng renyah. Mudah bukan.
Sumber : Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
